Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Anitrina, venticinque minuti.
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Fagianella, quaranta minuti.
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Fagiano giovane, venticinque minuti.
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Coq vierge, venticinque minuti.
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Piccione giovane, venti minuti.
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Coniglio giovane, venticinque minuti.
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Pernice grigia, venticinque minuti.
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Coturnice, venticinque minuti. Ottarda, un'ora e un quarto.
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Caprimulgo, venti minuti.
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Tordo, venti minuti.
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Pettirosso, dieci minuti.
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Beccaccino, venti minuti.
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Quaglia, venti minuti.
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Moretta, venticinque minuti.
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Piviere dorato, venti minuti.
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Gallinella, venti minuti.
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Merlo del collare, venti minuti.
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Accademia della crusca
